题名：冻结与解冻处理对肉类品质影响的研究进展

作者：叶兴乾;刘文娟;鲁珺;姜晴晴;陈士国;胡亚芹

来源：食品工业科技

出版机构：食品工业科技编辑部

出版年:15

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.072

注册时间：2016-12-15 18:04:06

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