题名：黑木耳多糖对大豆蛋白乳化性的影响

作者：安静;王振宇;刘冉;于震;李婷婷;尹红力;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.012

注册时间：2016-12-15 15:49:53

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