PETER VON BLANCKENBURG (ed.): Handbuch der Landwirtschaft und Ernährung in den Entwicklungsländern, Bd. 1: Sozialökonomie der ländlichen Entwicklung, HANS-DIEDRICH CREMER (ed.): Handbuch der Landwirtschaft und Ernährung in den Entwicklungsländern, Bd.2: Nahrung und Ernährung