III. Cattle
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Performance of lactating simmental cows fed two diets differing in the content of digestible intestinal protein (PDI)
1991, Livestock Production ScienceIn each of two trials, two diets differing in intestinal digestible protein (PDI) content (LP: low protein, 70 g kg−1 dry matter; HP: high protein, 120 g kg−1 dry matter) were given to multiparous Simmental cows in early lactation. Effective rumen degradabilities of nitrogen and non-protein dry matter of feed ingredients, estimated by the nylon-bag technique, were used to calculate PDI contents of diets. In trial 1, two groups of six cows were fed, in two successive periods of 7 weeks each, the diets LP and HP allocated according to energy requirements (LPR and HPR). In trial 2, the diets LP and HP were fed in two periods of 6 weeks each to 24 cows (six cows/group) according to energy requirements (LPR and HPR) or ad libitum (LPL and HPL).
In trial 1, total and energy-corrected milk (ECM) yields were significantly higher (P < 0.01) for cows receiving diet HPR (20.7 and 19.2 vs. 18.9 and 17.4 kg day−1), while milk fat and protein contents were similar. Live weight changes were different between groups (−126 and +39 g day−1 respectively, for LPR and HPR diets) but this difference was not significant.
In trial 2, cows fed HPL diets had significantly higher milk yields compared with the LPL and LPR diets (20.0 vs. 17.7 and 17.4 kg day−1, respectively, P < 0.05), but not with the HPR diet (19.0 kg day−1). ECM yield was higher (P < 0.05) for cows receiving more protein both between restricted groups (18.4 vs. 16.4 kg day−1, respectively for HPR and LPR groups) and between ad-libitum groups (18.8 vs. 17.0 kg day−1, respectively for HPL and LPL groups). Milk composition was not affected by dietary treatments. Diets fed according to requirements caused negative, but differing, live weight changes (−783 and −44 day−1 respectively for LPR and HPR diets, P < 0.05). For ad-libitum treatments, LPL cows lost live weight while HPL cows gained live weight (−221 vs. 433 day−1, respectively, P < 0.05). In the present experiments, increasing the supply of dietary PDI improved milk production even if the recycled nitrogen and live weight change could have contributed to protein requirements.
On a distribué à des vaches laitières de race Simmental en début de lactation deux rations différant par leur teneur en protéines digestibles dans l'intestin (PDI): une ration pauvre à 70 g de PDI par kg de matière sèche (LF) et une ration riche en PDI à 120 g/kg (HR). On a calculé la teneur en PDI à partir de la dégradabilité théorique de l'azote des différents ingrédients mesurée à l'aide de la technique des sachets de nylon.
Dans le premier essai, on a administré à deux groupes de six vaches laitières les rations LP et HP en deux périodes successives de 7 semaines, la quantité distribuée étant ajustée aux apports énergétiques recommandés (LPR et HPR). Dans le second essai on a alimenté 24 vaches laitières (six par groupe) pendant deux périodes de six semaines, avec les rations pauvres ou riches en PDI, distribuées à un niveau énergétique égal au besoin énergétique (LPR, HPR) ou ad libitum (LPL, HPL).
Dans le premier essai, la production de lait brut et de lait corrigé a été significativement (P < 0.01) plus élevée pour les vaches recevant la ration HPR (20,7 et 19,2 vs. 18,9 et 17,4 kg/jour), les teneurs du lait en matières grasses et en protéines étant similaires. Les variations de poids vif ont été différentes entre les deux groupes (−126 et +39 g/jour pour les rations LPR et HPR) mais pas de façon significative.
Dans le second essai, la production de lait avec la ration HPL (20,0 kg/jour) a été significativement plus élevée qu'avec les rations LPL et LPR (17,7 et 17,4 kg/jour, P < 0.05) mais pas avec la ration HPR (19,0 kg/jour). La production de lait corrigé des vaches recevant plus de PDI a été plus élevée à la fois au niveau énergétique égal au besoin (18,4 au lieu de 16,4 kg/jour) et au niveau ad libitum (18,8 au lieu de 17,0). La qualité du lait n'a pas été influencée par les rations. Les rations correspondant au besoin énergétique ont déterminé une diminution de poids vif plus élevée pour la ration LPR, que pour la ration HPR (−783 vs. −44 g/jour, P < 0.05). Une diminution du poids vif a été observée avec la ration LPL mais pas avec la ration HPL (−221 vs. 433 g/jour, P < 0.05). L'augmentation de l'apport de PDI a donc augmenté la production de lait, même si le recyclage de l'azote et la perte de poids vif ont pu contribuer à la couverture des besoins protéiques.
In beiden Versuchen wurden zwei, sich in den Gehalten an intestinal verdaulichem Protein (PDI) unterscheidenden Diäten (LP: tiefer Proteingehalt, 70 g kg−1 TS; HP: hoher Proteingehalt, 120 g kg−1 TS), in einem frühen Laktationsstadium an bereits mehrmals gekalbte Simmertaler Kühe verfüttert. Die effektive Abbaubarkeit von Nitrogen und nicht proteinartiger Trockensubstanz der Futterkomponenten wurden mit der “Nylon bag Technik” geschätzt und zur Berechnung der PDI-Gehalte in den Diäten verwendet. Im Versuch Nr. 1 wurden zwei Gruppen zu sechs Kühen in zwei aufeinanderfolgenden perioden zu je 7 Wochen den Energiebedürfnissen (LPR; HPR) entsprechend mit LP- und HP-Diäten gefüttert. Im Versuch Nr. 2 wurden 24 Kühe (sechs Kühe/Gruppe) in zwei perioden zu je 6 Wochen, mit LP- und HP-Diäten den Energiebedürfnissen entsprechend (LPR und HPR) oder ad libitum (LPL und HPL) gefüttert.
Im Versuch Nr. 1 waren die totalen und die energiekorrigierten (ECM) Milchleistungen signifikant höher (P < 0.01) bei den mit HPR-Diät gefütterten Kühen (20.7 und 19.2 resp. 18.9 und 17.4 kg Tag−1). Die Fett- und Proteingehalte in der Milch waren hingegen ähnlich. Die Körpergewichtsveränderungen waren verschieden zwischen den Gruppen (−126 und +39 g Tag −1 für die LPR, resp. die HPR Diät), aber diese Differenz war nicht signifikant.
Im Versuch Nr. 2 hatten die mit HPL-Diät gefütterten Kühe signifikant höhere Milchleistungen (20.0 resp. 17.7 und 17.4 kg Tag−1, P < 0.05) gegenüber den mit LPL- und LPR-Diät gefütterten Kühen; verglichen mit der HPR-Diät traf dies jedoch nicht zu (19.0 kg Tag−1). ECM-Milchmengen waren bei Kühen, welche mehr Protein erhielten, höher (P < 0.05), sowohl bei den restriktiv gefütterten Gruppen (18.4 resp. 16.4 kg Tag−1 für HPR und LPR Gruppen) als auch bei den ad libitum gefütterten (18.8 resp. 17.0 kg Tag−1 für HPL und LPL Gruppen). Die Milchzusammensetzung wurde durch die Diäten nicht beeinflusst. Diäten, welche den Bedürfnissen entsprechend verfüttert wurden, bewirkten unterschiedlich negative Körpergewichtsveränderungen (−783 und −44 Tag−1 für LPR-resp. HPR-Diäten, P < 0.05). Bei den ad libitum Versuchen verloren die LPL Kühe Körpergewicht, während dessen die HPL an Gewicht zunahmen (−221 resp. 433 g Tag−1, P < 0.05). Im vorliegenden Versuch wurde die Milchproduktion durch die Erhöhung des Angebotes an PDI-Diät verbessert, auch wenn das umgebaute Nitrogen und die Körpergewichtsveränderung bei den Proteinbedürfnissen beteiligt gewesen sein könnten.
The Role of Dairy Cattle Genes In United States Beef Production
1983, Journal of Dairy ScienceCattle carrying genes from dairy breeds or dairy-beef crossbreds make up 20 to 25% of the United States beef supply. Dairy breeds may contribute desired growth and milk traits, but compared to beef breeds at equal finish they have lower dressing percent, ratio of gain to feed, and cutout percent; overall palatability of the beef is close to equal. Dairy cows have higher maintenance requirements, longer postpartum intervals, and more teat and udder problems. Cull dairy heifers and cows bred to beef sires for special purposes may be utilized to a greater extent. Crossbred dairy-beef cows may create a desirable blend of traits and exploit heterosis and complementarity. However, a continuous flow of genes from dairies to the beef supply except as a by-product does not appear likely in the short term. Diverting any selection differential from dairy to beef characters, except those of dual benefit, such as calving ease, does not appear warranted. For the long term, research to quantify and clarify cause and effect relationships among characters such as milk production, ratio of muscle to bone, maintenance requirements, appetite, and gastrointesrinal tract capacity should have high priority, because the results would be useful for both dairy and beef production.
Volatile compounds in the perirenal fat from calves finished on semiextensive or intensive systems with special emphasis on terpenoids
2015, Grasas y Aceites