References
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Wie der Rothweinfarbstoff wird auch der rothe Farbstoff des Saftes der Granatäpfel bei Zusatz von überschüssigem Alkali grün.
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Bornträger, A., Paris, G. Analyse der Granatäpfel. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.- u. Genussmittel 1, 158–163 (1898). https://doi.org/10.1007/BF02529033
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF02529033