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Die Bedeutung der Spurenelemente im Rahmen einer parenteralen Ernährung am Beispiel der Elemente Kupfer, Zink und Chrom

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Zusammenfassung

Biochemische Funktion und biologische Bedeutung von Cu, Zn und Cr werden kurz dargestellt. Im Rahmen einer langfristigen parenteralen Ernährung sind Kupfer- und Zinkmangelerscheinungen zu erwarten. Ihre Auswirkungen auf den Stoffwechsel werden diskutiert, und eine frühzeitige Zinksubstition wird empfohlen. Bei Kupfer können die Autoren keine entsprechende Empfehlung geben. Eine Chromsubstitution bei parenteraler Ernährung scheint nicht notwendig zu sein, da verschiedene untersuchte Infusionslösungen mit Chrom verunreinigt sind.

Summary

Biochemical function and biological significance of Cu, Zn and Cr are revieved briefly. During a longterm parenteral nutrition a depletion of the organism of copper and zinc is to be expected. Therefore, in parenteral nutrition, an early substitution of zinc seems to be usefull. Up to now a similar recommendation for copper cannot be given. As many infusion solutions are contaminated with chromium, there is no need to substitute this element in parenteral nutrition.

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  1. W. Seeling

    Present address: Department für Anästhesiologie des Zentrums für Interdisziplinäre Medizinische Einheiten der Universität Ulm, Deutschland

Authors and Affiliations

  1. Department für Anästhesiologie des Zentrums für Interdisziplinäre Medizinische Einheiten der Universität Ulm, Deutschland

    F. W. Ahnefeld, W. Dick, L. Fodor & R. Dölp

Authors
  1. W. Seeling
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  2. F. W. Ahnefeld
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  3. W. Dick
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  4. L. Fodor
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  5. R. Dölp
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Vorgetragen auf dem Symposium „Kohlenhydrate und Elektrolyte in der parenteralen Ernährung“ am 25. 4. 1975 in Erlangen

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Seeling, W., Ahnefeld, F.W., Dick, W. et al. Die Bedeutung der Spurenelemente im Rahmen einer parenteralen Ernährung am Beispiel der Elemente Kupfer, Zink und Chrom. Z Ernährungswiss 14, 302–308 (1975). https://doi.org/10.1007/BF02025868

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