Gehalt und Zusammensetzung der Lymph-, Plasma- und Erythrocytenlipide von Ratten nach Zufuhr definierter Fettsäuren

Zusammenfassung

1. In der vorliegenden Arbeit wird über die Veränderungen des Fettgehaltes und der Fettzusammensetzung der Lymphe, des Plasmas und der corpusculären Bestandteile des Blutes von Ratten nach intestinaler Resorption spezifischer Lipide berichtet. Folgende Tiergruppen wurden eingesetzt: a) Standarddiät ernährte Tiere, b) fettfrei ernährte Tiere, c) fettfrei + Heptadecensäuretriglycerid ernährte Tiere, d) fettfrei + Linolsäure ernährte Tiere.

2. Die Lymphe enthält pro Milliliter 4–5mal mehr Fett als das Plasma, wobei die Triglyceride die größten quantitativen Unterschiede erkennen lassen. Die Fettsäuremuster der vier fettsäurehaltigen Lipidfraktionen (CH, TG, FF und PH) weichen erheblich voneinander ab. Das gilt für Lymphe, Plasma und corpusculäre Bestandteile des Blutes.

3. Länger dauernde fettfreie Ernährung führt bei Ratten zu einem deutlichen Abfall des Linol- und Arachidonsäureanteils und zu einer Zunahme des Palmitolein- und Ölsäureanteils in sämtlichen Lipidfraktionen von Lymphe und Blut. Unter diesen Bedingungen gleichen sich die Fettsäuremuster der TG, FF und PH im Plasma weitgehend denen der entsprechenden Fraktionen in der Lymphe an. Eine Ausnahme bilden die Cholesterolester, die auch bei fettfreier Ernährung im Plasma im Gegensatz zur Lymphe einen erheblich höheren Polyensäuregehalt aufweisen.

4. Zehntägige Fettbelastung führt bei der Ratte zu einer Verschiebung der Fettsäurezusammensetzung sämtlicher Lipidfraktionen in Lymphe, Plasma und Erythrocyten im Sinne einer Erhöhung des Anteils der zugeführten Säure. Der vermehrte Einbau der zugeführten Säuren übersteigt aber in keiner Fraktion 25% der gesamten Fettsäuremengen. Gleichzeitig treten endogene Fettsäuren, die hauptsächlich den Fettsäurepools der Darmwand entstammen, vermehrt in die Lymphe über.

5. Auf die Lipide der korpusculären Bestandteile wirkt sich eine spezifische Fettdiät deutlich geringer aus als auf die von Lymphe und Plasma. Innerhalb der einzelnen Lipidfraktionen selbst werden die Phosphatide am geringsten beeinflußt.

Summary

1. The qualitative and quantitative changes in the lipids of rat lymph, rat plasma and rat erythrocytes following the intestinal absorption of specific fats have been investigated. The following types of diet were administered: a) Standarddiet, b) fat-free diet, c) fat-free diet plus heptadecenoic acid triglyceride, d) fat-free diet plus linoleic acid.

2. The lymph was found to contain approximately 4 to 5 times more fat than the plasma; the greatest difference were noted in the triglyceride fraction. The fatty acid pattern of the fatty acid containing lipid fractions (CH, TG, FF and PH) differ considerably from each other. This applies for lymph, plasma and erythrocytes.

3. Administration of a fat-free diet over a long time period leads to significant falls in the linoleic and arachidonic acid components and to an increase of the palmitoleic and oleic acid components in all lipid fractions of lymph and blood. Under these conditions the fatty acids patterns of TG, FF and PH in lymph and plasma become approximately identical. This does not apply for the fatty acid patterns of the CE which, even after a fat-free diet, are still characterized by much higher percentage of polyenic acids in plasma than in lymph.

4. Ten days feeding trials with specific fatty acids (C_17:1, C_18:2) lead in all cases to an increase in the percentage of the fatty acid in question in all lipid fractions of lymph, plasma and erythrocytes. In no case however do these percentages exceed 25% of the total amount of fatty acids present in each fraction. During fat absorption a relatively large amount of endogenous fatty acids derived from the fatty acid pool of the enteric wall appears in the lymph.

5. Erythrocyte lipids are influenced less than lymph and plasma lipids by the administration of specific fatty acids. Of the four lipid fractions the phosphatides are those least influenced.