Authors:
- Plus de 50 spécialistes francophones réunis autour de la nutrition clinique et métabolique de la personne âgée
- Trois grandes parties: modifications métaboliques et réponse au stress; prise en charge de l’obésité; diagnostic de dénutrition et prise en charge
- Un éclairage sur des thématiques en constante évolution comme la sarcopénie, la maladie d’Alzheimer ou les affections néoplasiques
- Un outil de référence, d’enseignement et de formation indispensable
- Includes supplementary material: sn.pub/extras
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check for access.
Table of contents (33 chapters)
-
Front Matter
-
Nutrition lors du vieillissement physiologique
-
Front Matter
-
-
Obésité et régimes chez la personne âgée
-
Front Matter
-
-
Dénutrition de la personne âgée
-
Front Matter
-
About this book
Ce traité réunit près de 50 scientifiques francophones rassemblés autour de la SFNEP, parmi lesquels des médecins, pharmaciens, chercheurs ou diététiciens qui font autorité dans le domaine de la nutrition et du métabolisme de la personne âgée. Les modifications des grands métabolismes, l’obésité de la personne âgée ainsi que le diagnostic et la prise en charge forment les trois parties de cet ouvrage. Véritable outil de référence, d’enseignement et de formation, il permettra au lecteur d’actualiser ses connaissances sur des sujets comme la sarcopénie, les relations entre la nutrition et les fonctions cognitives, la prise en charge nutritionnelle du patient atteint de la maladie d’Alzheimer ou d’une affection néoplasique. Certains chapitres font le point sur les derniers domaines de la recherche et d’autres, permettront une conduite de la prise en charge nutritionnelle (en ambulatoire, à l’hôpital ou en institutions) selon les recommandations les plus récentes.
Authors and Affiliations
-
Service de gastroentérologie et nutrition clinique Hôpital de l’Archet CHU de Nice, Nice Cedex 03
Xavier Hébuterne
-
Pôle de gériatrie, Pavillon Michel-Ange U4, Centre Hospitalier du Mans, Le Mans Cedex
Emmanuel Alix
-
Service de gériatrie, Hôpital Bichat Claude Bernard Faculté de médecine Denis Diderot, Paris Cedex 18
Agathe Raynaud-Simon
-
Service de médecine interne geriatrique CHU Toulouse Purpan, Toulouse Cedex 9
Bruno Vellas
Bibliographic Information
Book Title: Traité de nutrition de la personne âgée
Authors: Xavier Hébuterne, Emmanuel Alix, Agathe Raynaud-Simon, Bruno Vellas
DOI: https://doi.org/10.1007/978-2-287-98117-3
Publisher: Springer Paris
Copyright Information: Springer-Verlag Paris 2009
Edition Number: 1
Number of Pages: X, 314
Topics: Geriatrics/Gerontology, Nutrition, Aging, Oncology, Intensive / Critical Care Medicine