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34. Wissenschaftlicher Kongreß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. vom 13. bis 14. März 1997 an der TU München / Freising-Weihenstephan. Z Ernährungswiss 36, 33–122 (1997). https://doi.org/10.1007/BF01618900
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01618900